本日昼休みも院長による第57回健康道場が開催されました。

今回のタイトルは「日本人の体質　胃がん」です。

胃がんの死亡数の多い国のトップ3をご存知でしょうか。

日本は入っていて欲しくないですが、1位の韓国、2位のモンゴルに続き

日本は3位です。

その理由として、日本人の胃がん発症原因の特徴にあります。

原因1位のピロリ菌感染は6割を占め

他、喫煙と塩分摂取量と赤肉があります。

 

4つの原因について詳しく解説して頂きました。

その内の一つ赤肉について。

赤肉とは四つ足歩行の動物（豚や牛や羊等）の肉全体を意味します。

赤肉を食べると胃の中で赤肉に含まれるタンパク質と

硝酸塩が化学反応を起こし、発がん物質が作られるからです。

また、日本人は胃酸の分泌が元々少ない傾向にありますので

肉が消化されるまでの時間ずっと、胃粘膜は発がん性物質に

接触し続けます。

しかし、これを防いでくれるのがビタミンCです。

野菜や果物、サプリから摂れるビタミンＣは胃がん対策としても重宝されます。