今週の健康道場はアボガドについてです。

アボガドは「最も栄養価の高い果物」として

ギネス世界記録に登録されています。

カロリーは高い(187kcal/個)一方、それを上回る豊富なタンパク質(2.5g/個)や

カリウムやマグネシウムや亜鉛など各種ビタミンが豊富

有害重金属を排出する作用のあるグルタチオンも27.7mg/個含みます。

脂質も森のバターと呼ばれるほど多く(18.7g/個)

そのほとんどは善玉コレステロールを増やし、悪玉コレステロールを減らす効果のある不飽和脂肪酸です。

美味しいアボガドを選ぶ方法も教えて頂き、目から鱗でした。

ポイントはアボガドのヘタと、張りのある皮と、その硬さです。

詳しくはyoutubeを是非ご覧下さい。