第６４回健康道場は前回に引き続き「砂糖」についての最終章です。

 

なくても生きていける甘味料【砂糖】

とは言っても一度その味を知ってしまった現代人

そんな中でも、採るならどんな甘味料が良いのでしょうか？

 

砂糖といっても実は色んな種類があります。

分みつ糖…グラニュー糖　上白糖　三温糖　氷砂糖　など

含みつ糖…黒糖（黒砂糖）　加工黒糖　赤糖　和三盆　など

 

これらの中でどのような甘味料を選べばいいのでしょうか？

例えば原材料で見極める事も大事です。

白砂糖はサトウキビを人工的に精製して作った糖の結晶。サトウキビは南国の食材であるためどうしても身体を冷やす作用が強い。

一方、てんさい糖はてん菜を加工した糖。じゃがいもや牛乳などと並ぶ北海道の代表作物で、寒冷地の食材であるため体を身体を温める作用があります。

 

他にもGI値で選ぶこともできます。

一例で言いますと、オリゴ糖がGI値が１０に対してグラニュー糖はGI値が１１０もあります。

他にもいろいろな選び方がありますので、ぜひこの続きは当院のYouTubeでご覧ください。