昼休みには第103回健康道場が行われました。

遺伝子組換え食品 part3です。

日本人に馴染みの深い大豆に焦点を絞っての発表です。

大豆食品には枝豆や豆乳や豆腐や湯葉や煮豆や納豆等

身近に多くあります。また、ショートニングや乳化剤にも使われています。

さて、そんな大豆の日本の自給率、一体どのくらいか

皆さんご存知でしょうか。そして

日本の輸入大豆の実態についてもです。

 

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