今回から新たな13品目、発酵食品に話しは変わります。

「発酵」と「腐敗」どちらも

微生物による反応ですが、食品としての性質は正反対です。

 

食べるものはもちろん発酵した食品です！

発酵食品には肉類、魚類、野菜類などいろいろあります。

Part2では更に深くお話しさせて頂きます。

また是非youtubeをご視聴下さい！