第240回健康道場は「青じそ」についてです。

タイトルの通り、脇役と呼ぶにはもったいない

青じその栄養・健康効果についてお話ししています。

 

主な栄養素であるβ-カロテン、ペリルアルデヒド、ビタミンK

ロズマリン酸についてお話ししています。

シナジー効果をもたらすお勧めの食材の

組み合わせや、料理例も衣笠管理栄養士からお話しがあります。

 

詳しくは是非YOUTUBEをご視聴下さい！